juin 4, 2014 | Une idée : Cuisine Sucrée

Ce n’est pas du tout la saison, mais ce n’est pas une raison pour s’en priver ! Le panettone nous on adore ça au petit déjeuner (et pas que pour les boîtes), je me suis donc lancée dans une recette et le résultat était là !

Mon panettone à moi était parfumé à la vanille et agrémenté de cranberries séchées, il se sert froid et est idéal pour le petit déjeuner de toute la famille. Il se conserve plusieurs jours si vous pensez bien à l’emballer dans un linge propre. Je l’ai trouvé un peu sucré, quand je le ferais je partirais plutôt sur 75grammes de sucre.

Panettone maison vanille cranberries

Panettone maison vanille cranberries

 

 

 

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Panettone aux Cranberries

Panettone maison vanille cranberries

Par melanie Publié: juin 4, 2014

  • Produit: 1 panettone (10 Portions)

Ce n'est pas du tout la saison, mais ce n'est pas une raison pour s'en priver ! Le panettone nous on adore ça au petit déjeuner (et …

Ingrédients

Instructions

  1. Mariner les cranberries dans les rhum
  2. Activer la levure dans un peu de lait tiède, quand la levure mousse commencer la préparation
  3. Couper le beurre en dés et laisser à température ambiante
  4. Mélanger les oeuf, le sel, la vanille en pâte et le sucre, fouetter.
  5. Ajouter 500 des 800g de la farine, la levure et pétrir au crochet. Jusqu'à ce que la pate se décolle.
  6. Ajouter le beurre et les fruits ; pétrir au moins 15 minutes en ajoutant le reste de la farine au fur et a mesure si nécessaire. La pate doit se décoller du bol.
  7. Filmer au contact et laisser reposer jusqu'à ce que la pate double de volume (20/30 minutes avec mon programme levée de pâte)
  8. Préchauffer le four à 200°, enfourner pendant 5 minutes puis baisser le four. Le panettone cuit en tout 45 minutes environ.

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melanie

La cuisine, tant que ce n'est pas de la chirurgie ça va ! Je ne suis pas la reine de la précision, mais j'aime bien m'embarquer dans des trucs compliqués pour me prouver que je peux y arriver ! J'aime aussi simplifier les choses pour que ce soit bon et facile à faire à la fois. En couture je me débrouille, quand je peux, je file un coup de main aux quatre autres mains pour les aider dans leurs travaux !

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